Water is de puurste vloeistof die ons allen verenigd, het is samen met zuurstof een levensnoodzakelijk element van onze blauwe planeet. De één schept genoegen om culinaire geneugten te creëren en de ander doet dit door de gerechten en dranken elk op hun manier te verheven tot een essentieel onderdeel van een geslaagde culinaire trip. […]
Wanneer mag een natuurlijk mineraalwater, zoutarm genoemd worden? Wat zegt de wetgeving hierover? Welke natuurlijke mineraalwater merken zijn zoutarm? De watersommelier maakt een selectie van zoutarm mineraalwater. Zoutarm of natriumarm mineraalwater en de wetgeving Natrium, zout en sodium zijn synoniemen van elkaar. Volgens de Europese wetgeving dienen natuurlijke mineraalwaters minder dan 20 mg/liter zout te […]