De term watersommelier kan wat vreemd klinken. Maar ook hier word de kracht van water onderkend. Water staat niet alleen garant voor zijn verzorgende werking op ons lichaam maar kent tevens een ongekend pallet aan smaken. De smaak van water hangt net zoals bij wijn voor een groot stuk af van de bodem die haar voedt. De vele mineralen die water bevat zijn onlosmakelijk verbonden met de smaakgewaarwording.
Watersommelier Roland Vanden Abbeele is een gedreven vakman die zijn strepen heeft verdiend in tal van disciplines. Hij is zowel gediplomeerde Maître Sommelier de Vins de France als wereldwijnmeester. Sinds 1993 geeft hij o.a. les aan de befaamde hotelschool ter Duinen van Koksijde. Sinds 2006 is hij erkend watersommelier. De eerste in België!
“Het waterassortiment” van de watersommelier kan op het eerste zicht vreemd lijken, maar het verenigt alle mensen die water de plaats en erkenning aan tafel geven die het verdiend.